07.04.2014 17:30
Мероприятия.
Просмотров всего: 3584; сегодня: 2.

Мастер-класс "Конкуренция в меню или Больше не значит лучше"

Мастер-класс

ГК «СофтБаланс» приглашает руководителей предприятий общественного питания и ресторанного бизнеса на мастер-класс в формате бранча "Конкуренция в меню или Больше не значит лучше".

Для кого: для управляющих и владельцев ресторанов.

Когда: 16 апреля 2014 года (среда)

Где: ресторан «Гольфстрим» (ш. Приморское, 484а)

Время проведения: 12.00-15.00

Условия участия: бесплатно, требуется предварительная регистрация

Подробнее о теме мастер-класса:

Многие рестораторы недооценивают значение меню - как основного инструмента увеличения выручки и операционной прибыли ресторанного бизнеса. Несбалансированное ценообразование и выход (масса блюд) приводят к тому, что гость выбирает только одно или два блюда вместо трех или четырех. Нужны ли Вам и Вашему гостю 7 блюд из курицы?

Хотите ли Вы чтобы у гостя в желудке осталось место для десерта? О конкуренции по выходу, по цене и по сырью в рамках одной карты меню мы и поговорим на нашем мастер-классе.

Программа:

Мы расскажем о математическом подходе к работе с меню, в основе которого лежат разработки признанного эксперта в сфере управления ресторанным бизнесом - Федора Сокирянского. Подробно поговорим о логичности ценообразования и состава меню. Расскажем, как правильно выявить блюда-конкуренты и как с ними бороться.

В итоге, Вы получите все необходимые знания для оптимальной «прокачки» меню в Вашем ресторане!

Во время мастер класса можно будет пообщаться со специалистами, посмотреть современное оборудование марки Posiflex.

Внимание!

Количество пользы, получаемой в ходе мероприятия безгранично,

в отличии от количества мест!

Информация о месте проведения:

Окруженное живописным пейзажем, поистине грандиозное здание ресторана «Гольфстрим» с просторными террасами напоминает большую загородную виллу, и с Приморского шоссе его видно издали.

Стильные и уютные залы ресторана, множество крытых и открытых террас, спускающихся к самой воде, собственный пляж, настоящий маяк и великолепный вид на Финский залив – одним словом, в «Гольфстриме» созданы все условия для того, чтобы гостям просто не хотелось отсюда уезжать.

«Гольфстрим» - это ресторан с отменной кухней и прекрасное место для настоящего приморского отдыха.

Адрес: Комарово, ш. Приморское, 484а

Информация о регламенте:

Начало регистрации 12:00 – Приветственный чай, кофе

Мастер класс начнется в 12:30 и продлится около 2-х часов. Вкусная еда и интересные собеседники гарантируются!


Ньюсмейкер: ГК СофтБаланс — 174 публикации
Поделиться:

Интересно:

Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...